Verifique a salada para manchas marrons



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Verifique saladas de primavera saudáveis ​​para manchas marrons e guarde-as corretamente

As primeiras saladas de primavera do cultivo regional ao ar livre estão disponíveis semanalmente e nos supermercados por alguns dias. Especialistas em alimentos aconselham você a prestar atenção ao frescor das saladas ao comprá-las. O armazenamento também é importante para que a salada permaneça fresca por mais tempo.

As primeiras saladas de primavera estão no mercado. Para verificar se a alface ainda está fresca, é aconselhável, ao comprar, que os produtos não apresentem manchas marrons e que as folhas da alface ainda estejam "firmes". Isso é relatado pela Associação Federal das Organizações de Produtores de Frutas e Vegetais (BVEO) em Bonn. Se a salada não for preparada no mesmo dia, ela pode ser embrulhada em um pano úmido e armazenada em um saco plástico. É importante que o saco de armazenamento de alimentos seja fornecido com orifícios para que o oxigênio chegue à salada. A salada pode ser armazenada no compartimento de legumes na geladeira por até três dias, mantendo-a fresca. Depois disso, a salada não deve mais ser consumida.

Saladas Crespo, como as variedades "Lollo Rosso" ou "Lollo Bionda", não formam uma cabeça firme. Os consumidores devem, portanto, cortar o caule antes de comer e depois remover as folhas murchas, explicam os especialistas. Agora as folhas utilizáveis ​​podem ser colhidas individualmente e enxaguadas abundantemente com água para remover os últimos restos de areia da terra. Após a lavagem, a salada deve secar bem. A maneira mais rápida é com um girador de salada ou agitando uma toalha de cozinha bem amarrada. Se ainda houver muita água na salada, o molho pode ser diluído.

As saladas picadas contêm ingredientes que promovem a saúde, como vitaminas A, B1, B2, C e E, e são ricas em potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo. Numerosas receitas saborosas de saladas podem ser encontradas em livros de receitas ou na Internet. Salada verde também pode estimular a digestão. sb)

Imagem: wrw / pixelio.de

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